รายละเอียด : Chitosan ไคโตซาน มีคุณสมบัติในการดักจับไขมัน เนื่องจากไคโตซานเป็นโพลีเมอร์ที่มีประจบุวก จึงสามารถดูดจับไขมันที่มีประจุลบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยกลไกและวิธีการดูดจับดังกล่าว เป็นการจับไขมันที่รับประทานเข้าไป ทำให้ไม่สามารถถูกย่อยหรือดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ แต่ท้ายสุดจะถูกขับถ่ายออกจากร่างกาย สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ โดย Chitosan จะดูดซับคอเลสเตอรอล และควบคุมการดูดซึมไขมันภายในลำไส้ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย พร้อมไปกับการช่วยบรรเทาไขมันในส่วนที่ไม่ดี และเพิ่มปริมาณของไขมันในส่วนที่ดีเข้าส่รู่างกาย นอกจากนี้ไคโตซานยังมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียด้วย